પેજવું (ભડકું)

પેજવું એ એક પ્રકારનો પ્રવાહી ખોરાક છે જેમાં વાટકી ચોખાને ૧૦ થી ૧૨ ગ્લાસ પાણીમાં બાફીને ફાટી જાય એ રીતે બરાબર ચડાવવામાં આવે છે. જેમાં ફક્ત મીઠું નાખેલું હોય છે. જેને સ્વાદીસ્ટ બનાવવા માટે અજીલાની ચટણી નાખવામાં આવે છે તો ક્યારેક છાસ જોડે પીવામાં આવે છે.